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주방장님! 만두가 왜 이렇게 딱딱한가요?
1식당 2024-06-06 11:29:47
조회수 : 774
카테고리 : > 자유게시판
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식당 담당자에게 만두 조리 과정을 설명 들었고 만두 조리 과정시. 팔팔 끓여 배식 할 경우 만두가 불고 내용물이 터져 나와 문제가 되어 삶은 만두를 그릇에 담아 국물을 부어 배식한다고 식당 당담자에게 확인 하였습니다. 만두가 딱딱해 지지않게 한번 더 신경 쓰라고 하였습니다. 복지실 | 24-06-06 14:21