1. msg를 언제부터 섭취해왔냐면 정밀하게 말한다면 아주오랜 옛날 맛있는 음식이라고 생각하는것에는 들어 있었으니까   즉 msg의 근본 물질인 글루탐산은 각종 야채 과일 심지에는 어머니의 모유에도 함유되어있으니  언제라는것은 각자판단필요.  (사람이 교통사고로 팔을 잃었을때 인공팔을 붙인다고 사람이 아니라고는 하지 않죠?) 시중에 유통되는 msg의 근원물질은 발효로 생산된 아미노산인 글루탐산ㅎㅎ   굳이 msg로 말한다면  일본 아지노모토에서 공업적으로 순수한 msg제품을 생산한것은 100년이 넘었습니다  즉 100년간 우리의 식단에서 맛의 마술사 역할을 했왔읍니다. 2.섭취량을 인터넷 에서 찾아 보았는데요 일년에 200만톤이상사용합니다.  즉 200만톤이라면 g단위로 표시하면 2.000,000,000,000그람 즉 2조그람이상 소모되네요.  모든 사람이 먹는다 가정시에는  1인당 년간 300g정도 섭취   일일섭취로 계산하면0.8g인것 같읍니다. 우리나라 사용량은 지식수준이 높아서 얼마사용치 않은것 같으나 , 중국이 1조천억그람 ,일본이 천억그람 미국등 아메리카가 천백억그람, 유럽이 천억그람정도 사용한다고 합니다. 1그람은 티스푼으로 하스푼 정도되지 않을까 싶네요. 어마어마하게 사용되고 있읍니다. 선진국중에서 우리나라가 msg 안전성때문에 시끌시끌하는것을보면   우리국민이 최고로 건강을 생각하는 선진화된 음식문화를 선도하고 잇는것 같네요. 참고가 되셨는지요^^